羽鳥商店

GO羽鳥(マミヤ狂四郎)の自由帳。

【めんつゆ放浪記】JA櫛引農工連「味よし」

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読者の方より「かなり醤油寄りですが……」との前置きでオススメされた蕎麦つゆを買ってみた。

 

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成分はこんな感じ。

 

とはいえ、「家そば放浪記」で使うつゆは「創味のつゆ」と決めているので、まずは創味でいつも通り完食。

すぐさまジャッジ。

 

そして……

 

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おかわりぶんを、この「味よし」で食べてみたところ……

 

なるほど!

たしかに醤油寄り。

それもかなりの醤油寄りで、創味のつゆが甘く感じる。

 

しかし、私が働いていたお蕎麦屋さんは、どちらかといえばこの「味よし」の方が近い味。

キリッとした醤油寄りのそばつゆ、実はかなり好みである。

 

これはこれで美味い。

良いものを買った。

「おかわり」は「味よし」で味を再確認するのも良いな……なんて思いつつ、「つゆ自作 (かえし自作)」も考え始めた今日この頃。

 

ちなみに「家そば放浪記」のジャッジの時は、まず二口三口は、つゆなしで食べている。

そばそのものの味を確認したいからだ。

これは、家でなくても外のお蕎麦屋さんでもやっている。

家にいる時は、その後、岩塩で食べたりも。

 

そば、楽しい。

そば、飽きない。