私の梅干しの先生であるじーちゃんばーちゃんからの教えでは、
──土用の丑の日からの梅干しの干し、最後の一日は夜通しで干すこと。
夜露と朝陽を経験させてから取り込むこと──。
とある。
ということで3日目である昨日は日が沈んでからも取り込まず、夜通し干しっぱにしておいたのだが……
睡眠障害である私は、おなじみの中途覚醒で午前4時半ごろ起床。
梅干しどうなったかな……とベランダに出ると、なんとシトシトと霧のような雨が降っている!
でもまだ降り始め。
梅干しにはかかってない!
とりあえず急いで部屋の中へ避難させ……
このまま取り込もうかどうか迷ったけど、あと半日くらいは部屋の中で干しておこうかと。
少し雨がついているかも知れないし。
ちなみに今の天気は土砂降りのすごい雨。
中途覚醒してなければ、思い切り梅干しがズブ濡れの台無しになっていたことだろう。
今日に限っては睡眠障害でよかった……なんて。
なお、梅干しの取り込みは今日の夕方を予定しているけれど、先に梅酢は取り込んだ。
去年よりも濃い濃いの色した梅酢。
大根でも漬けてみようかなぁ。
紅しょうがを作るのもいいな。
夢は広がるばかりなり。