紅生姜がうまくいったので、じーちゃんたちがよく食べてる大根バージョンも作ってみることにした。
名前は「大根つけたん」と呼んでいたので、そう書いておく。
まずは大根を銀杏切りにして……
ざる（網）に干す。
よくじーちゃんたちが大根をザルに干してる姿を見てたから、たぶん干すんだと思う。
どのくらい干せば良いのかわからなかったので、半日ほど干してみた。
すると、程よく水分が抜けていた。
たくあんみたいな感じとでも言おうか。
ね、たくあんっぽいでしょ？
んで、ここに……
梅酢と塩（大さじ半分くらい）を入れて、しばらく漬け込む。
追記※塩なしでもいいかも↓
【梅仕事2022】勢い止まらず「ミョウガつけたん （ミョウガの梅酢漬け）」を作ってみた！ 塩なしでいいかも？ - 羽鳥商店
どのくらい漬け込んだらいいのかわからないので、私は一日二日ほど漬けてみようかと思う。
おいしくな〜れ！
食べるのが楽しみ！
梅酢で何かやるの楽しいな。
簡単だし。
