これで今年の梅仕事は最後かなぁ〜。
赤紫蘇を使って自家製の「ゆかり」を作ってみたよ！
ネットに入れて〜。
干す！
完全に乾かすために、二、三日干してみた。
最後の日は雨が降っちゃったんで取り込んだ。
こんなにカピカピに！
んで、ミキサーを……スイッチオン！
こんな感じに粉砕されました！
ゆかりやん！
ゆかりやん！
ごはんにかけて……
豚汁も添えて……
いただき……
ます！
うまい！
めっちゃ「ゆかり」になってるやん！
塩気もちょうどいいし、香りもイイ。
こりゃ自家製ゆかりのほうが数倍ウマイぞ〜！
今回、ミキサーで粉砕したから、削り粉くらいサラサラになっちゃったけど、もっと粗挽きでも良いかもなぁ。
じーちゃんの梅干し瓶に入ってる紫蘇っ葉も乾かしてゆかりにしちゃおうかなぁ。
梅干し、何から何まで楽しめるなぁ。
次は種!?
ではでは。
