2023年製の自家製ゆかり （しそ）が超ウマイ

そろそろ梅干しの季節であるが、今回はシソのお話。

2023年に作っておいた自家製ゆかりが超ウマイのだ。

作ったことを忘れて冷蔵庫に放置すること2年。

発見してから食べてみたら、全然まだまだ食べられる。

※風味は落ちてると思うけど。

それ以来、お弁当におにぎりにと、活用しまくっているのだ。

この2023年製ゆかりに最も合うのは、もちろん……

2023年製の自家製梅干しである。

同じ釜の飯を買った仲ではないが、同じ梅酢に使っていたのだから相性バツグンで当たり前。

んで、

この2023年製うめぼしを……

おにぎりにしまして、

自家製ゆかりで、

コーティング。

これがウマイ！

市販のゆかりよりも、素朴な味というか、自然の味。

こんなに大量に作れるなら、もう市販のゆかりは買うことないかな〜なんて思ったりもしている。

なお、去年 （2024年）は諸事情により梅干し作りをお休みしたけど、今年は作ろうと思っている。

じーちゃんの梅干しに一歩でも近づけるように。

リス 漬物樽 丸型 押ぶた付き アイボリー 5L つけもの樽 NI5型 日本製 衛生試験合格品

漬物樽 つけもの樽 押し蓋付き 5.1L/10L/15L/20L/30L/40L/60L/80L ｜ 漬物容器 プラスチック 大容量 保存 漬け物 作る 押し蓋付 梅干し 大根 漬物 白菜 漬ける容器 バケツ 食品用 つけもの 価格：648円～（税込、送料別) (2025/5/28時点) 楽天で購入