キッチンはとり
最近このコップがお気に入り。 三茶の元祖仲屋むげん堂で買ったコップ。 たしかインド製で、100円だか150円だか、そのくらいの安いコップ。 ガラスは分厚くて、ややいびつで。 おせじにも「良いコップ」ではないのだけれど、そこがいい。 そこがたまらなくい…
よく料理に「めんつゆ」が使われるけど、どちらかと言うと私は否定派だったかもしれない。 なんでもめんつゆの味になっちまうじゃねーかと。
きのう、ついに私の梅干しが完成しました！
きのうやった「赤じそ漬け」を、来年のために簡単にメモっとく。
じーちゃんばーちゃん式の梅干し作りをマスターしようと いろいろ教わっているのだが、以前「七月半ばにシソ漬けだな」とか言ってたんで、ずーっとの時を待っていた。
和スイーツが美味すぎる。 このところ、ほぼ毎日、市川食品の「みつまめ」か「くずきり」を食べている。
梅干し作りに着手したのは先週の日曜日。 こんなにフタが閉じるようになりました！ どれだけ梅酢が溜まったのかな〜……と確認する前に！
もう失敗する気がしない。 作る前から自信あり……！ 新しいたこ焼き器を導入したのです！
左が日曜日、右が今日。 だいぶ梅酢がでてきたっぽいぞ！
そういえば たこ焼き、作ったことなかった。 でも、お店で何回も見たことあるし。
あなたは河村さんをご存知だろうか？
梅干しを作ってみようと、容器と重石を買ってみた。 ちょうどこのまえ実家に帰ったとき、じーちゃんばーちゃんが「梅干し2021年版」の2ロット目を作っていたから、それに合わせて作ってみようと。
電撃の由来は、「素早く作れること」と「電撃的にスパイシー」であること。 以前作った「ややインド風カレー南蛮おじや的オートミール玉（ぎょく）落とし」よりもシンプルかつ鋭利にした感じのチューニングになっております。 調理の所要時間は5〜6分くらい…
どうも、オートミーラー羽鳥です。 オートミール生活にハマりにハマり、新メニュー開発に余念がない羽鳥です。
うまいこと整いました。 それでは、「ややインド風カレー南蛮おじや的オートミール玉（ぎょく）落とし」のレシピいきまーす！
私がよくおそばにいれてる青味 （ホウレンソウ）。 これ、じつは前もって用意してる冷凍なんです。 便利なので作り方をシェアします。
もうハマりまくってます、羽鳥式「ベトナム鶏がゆ『チャオガー』風オートミール玉（ぎょく）入り」に。
もともと体重の増減が激しめな体質なのですが、おととい昨日と2日間、オートミール中心の食生活にしてみました。
いやー、ウマかった。 しかも簡単。 とりあえず雑ですがレシピ書いておきます。
先日から始めた ぬか漬け生活。
「はじめました」というか「再開しました」なのですが、ぬか漬け復活です。 2018年までやってたみたいなので、3年ぶりかな。
冷蔵庫が少し大きくなったことで、復活させたい習慣がある。 それこそが……ぬか漬け！ 何年か前は、浅漬け派ではなく、ぬか漬け派だったのである。 ということで、その当時に使っていた野田琺瑯 （野田ホーロー）のぬか漬け容器「ぬか漬け美人」を押入れから…
先日、充実野菜についての記事を書いたのだが、読者様のご指摘により、過去にも同じネタを書いていたことが判明。
もうカルディ （もへじ）の『長岡風生姜醤油らーめん』が手に入らないかも……という悲報を綴ったのが一昨日のこと。
ま、まじかよ……。 無いのだ。 「もへじ」の『長岡風生姜醤油らーめん』が、カルディの店舗にも、そしてカルディのオンラインストアにも、どちらにも売っていないのだ！
これは想像以上の満足感！ 本当は合羽橋に行って探そうと思ってたラーメンどんぶり。
ちかごろハマっている研究がコレ。 先日紹介したカルディの『長岡風生姜醤油らーめん』を、今から20年以上も前に閉店した秋葉原「らーめんいすず」のラーメン （並）に、記憶だけを頼りに改造する研究でございます。 耳コピならぬ記憶コピです。
思わず「ななな、なんだこれは〜っ！」と心の中で叫んでしまいました。 隣町のスーパーに行ってみたら、見たこともないパッケージの「せり」が売られていたのです。
よくインスタで「おにぎりは何グラムですか？」みたいな質問があるので、こっちにも書いておきます。
このキッコーマンの 薄口しょうゆ、私の中では必須の調味料なのですが、困ったことに、売ってない。
