羽鳥商店

GO羽鳥(マミヤ狂四郎)の自由帳。

キッチンはとり

【糖質0麺レシピ】紀文「糖質0麺 (中麺)」冷凍もどしミーゴレン

とにかく罪悪感がないのが「糖質0麺」のよいところ。 砂糖もラカントを使えば、食べてるものは、ほぼ野菜とタンパク質だけ……。 ということで今回は、私のお気に入りメニュー「糖質0麺ミーゴレン」をご紹介。

会社で炊く「メスティン弁当」のよいところ

きのう、メスティン弁当 (会社で仕事しながら机の端で炊飯する)を用意してたんだけど、諸事情により翌日 (今日)に延期することに。

【家そば】2ヶ月前に作った「かえし」を出汁で割った「自家製そばつゆ」で蕎麦を食べてみた感想

ずっと温存……というか存在を忘れていた自家製の「かえし」が、ようやく火を吹く時が来た。

【糖質0麺レシピ】紀文「糖質0麺(中麺)」冷凍もどしトムヤムラーメン全部盛りスペシャル

これはもう「スペシャル」といっても差し支えないだろう。 それほどにゴージャス。 かつ、自分で言うのもなんだけど、それほどに美味い! ということで、やっとこさ作り方が整ったのでレシピ発表します。

生まれて初めて自家製チャーシュー作ってみたら、アジア風の角煮になった

うまい! けど、これアジア風の角煮かも〜!

自家製パンチェッタでチャーハン作ったら自家製チャーシューが作りたくなってきた

久しぶりにチャーハンを作ってみた! 特徴は、チャーシューの代わりに……

【ベトナムスイーツ】家庭で簡単にできるチェーの研究:第1回

前からベトナムのスイーツ「チェー」のことは知っていたが、先日の訪越で食べたチェーにて、一気にチェー熱が大爆発。 昔は「あんこ」が食べられなかったので敬遠していたのだが、こんなに美味しい食べ物だったとは……。

【感動】自家製パンチェッタをカリカリに炒めてサラダで食べたら腰抜かすほど美味かった

きのう、「自家製パンチェッタが完成したっぽいけどダイエットモードだから食べられなくて困ってる」的なブログを書いた。

【まもなく完成?】自家製ベーコン (パンチェッタ)に挑戦④ 〜10日目〜

さーて、3日ほど前に交換した脱水シート「ピチット」は、どうなっているかな〜?

【レシピ】ウインナーカルボナーラ

ベーコンのかわりにウインナーを使ったカルボナーラを作ってみた!

【肉仕事2022】自家製ベーコン (パンチェッタ)に挑戦② 〜3日目〜

本当は4日おくらしいのだけれど、諸事情により3日で次の工程に行くことにした。 ジップロックの中身はどうなっているのかというと……

そば薬味のわさびに「粉わさび」を使うようになりました

ほぼ毎日そばを食うので、わさびの消費量ハンパない! ということで、これまで使ってたチューブわさびを卒業し、「粉わさび」を使うようになりました。

【レシピ】あまりの美味さに夢にまで出てきた「生クリーム (牛乳)を使わないカルボナーラ」

あまりの美味さに興奮し、食べ終えてから即ブログを書いたうえ、その晩の夢にまで出てきた「生クリーム (牛乳)を使わないカルボナーラ」。 いろんな作り方があると思うけど、きのう私が作った方法を備忘録としてまとめておきます。 めちゃ簡単だよ!

【革命】生まれて初めて「生クリーム (牛乳)を使わないカルボナーラ」を食べたら美味すぎた!

なんだったんだ今まで私が食べてきたカルボナーラは。 そしてなんなんだ、さっき自分で作って食べた「生クリーム (牛乳)を使わないカルボナーラ」とやらの衝撃的とも言える革命的な美味さは。

【肉仕事2022】自家製ベーコン (パンチェッタ)に挑戦 〜1日目〜

ついに自家製ベーコン (パンチェッタ)作りに着手! 少し前にカルボナーラを生まれて初めて作ったとき、「これはベーコンがキモだな」と思ったから。 まだ始めたばかりだけど、備忘録として書き残しておきます。

そばつゆのための自家製「かえし」を作ってみた!

ついに作った〜! そばつゆのための自家製かえしを作ったよ!

【梅仕事2022】勢い止まらず「ミョウガつけたん (ミョウガの梅酢漬け)」を作ってみた! 塩なしでいいかも?

「紅しょうが」からの「大根つけたん」から〜の「ミョウガつけたん」作ってみました! 作り方を簡単におさらいすると……

追記あり【梅仕事2022】梅酢で自家製の紅しょうがを仕込んでみた!

まだオレの初夏 (梅仕事)は終わっていなーい! ということで早起きして自家製の紅しょうがを作ってました。

【レシピ】よく親父が好んで食べていた羽鳥家伝統の卵焼き(?)

きのうインスタのストーリーでこの卵焼き(?)を投稿したら、多くの方より「レシピ教えて」とのリクエストがあったため、レシピ記事として公開します。

最近「水切りヨーグルト」にもハマってる理由 → 美味いうえにオトクな気分

このところ脂肪燃焼スープと共にハマっているのが「水切りヨーグルト」である。

【最終調整版】羽鳥式脂肪燃焼スープVer.3.0 / 必要なものがわかった

いよいよ最終的な調整に入りました。

【ブログ版】羽鳥式チャイの作り方

たまに、あま〜いチャイを飲みたくなる。 よって、昔はよく作っていた。 少し前、そんなチャイの作り方をYouTube動画として記録に残しておいたが、どうも記事としては残していない様子。 なので、パッと見だけでも作れるよう、まとめておくことにした。

【また進化】羽鳥式脂肪燃焼スープVer.2.5 / とにかく炒める!

またもアップデート! 現時点でのバージョンをまとめておきたい。

【どんどん進化】羽鳥式脂肪燃焼スープVer.2.1 / もう「冷シー」入れがデフォ

もう冷シー(冷凍シーフード)入れがデフォ(デフォルト)なのである。 冷シーに加えて、キノコも増量。 他にもいくつか改良したポイントがあるのでメモしておきたいと思う。

【ヤバイ】脂肪燃焼スープに冷凍のシーフードミックスを入れると元に戻れなくなるほどウマイ

みなさーん! 脂肪燃焼スープ飲んでますか〜っ!?

【驚異的すぎ】噂以上に「脂肪燃焼スープ」スゴかった / 1週間でこの通り

通称「脂肪燃焼スープ」のおかげ……だけではないと思うけど、ピッタシ1週間でこうなりました。 マイナス5.9kgかな?

【備忘録】脂肪燃焼スープの作り方

このところ、通称「脂肪燃焼スープ」にハマりまくっている。 うっすら噂は聞いたことあったけど、実際に食べて見たら予想以上に激ウマ! 今後もしばらくは脂肪燃焼スープを飲み続けることになるだろう。

冷凍 → 解凍した「糖質0g麺」でパッタイを作ってみた

あうかな〜と思って、紀文の「糖質0g麺」でパッタイを作ってみた。

バルミューダのオーブンレンジでサツマイモを焼いてみた結果…

うちのオーブンレンジはバルミューダ。 ダイヤル回すたびにギターの音が「ジャガジャーン♪」と鳴る楽しい相棒だ。 そんなバルミューダで、サツマイモを焼いてみた。

またオートミール熱が復活してきた

私、ハマると一気に行くタイプ。 でも落ち着くとサーっと引くタイプ。 オートミールなんて、まさにそうだった。