このまえ山かけ蕎麦 （温かいとろろ蕎麦）のことをインスタにアップしたら、意外と多くの方が知らなかったテクがあったのでブログにも残しておきます。

どうも私、新年に「にしんそば」が食べたくなるっぽい。

長野駅のお土産コーナーに行った時。 私は、とあるメーカーの強さを思い知った。 どこのメーカーかというと……

おろしそば、最高！ これがあるから、お蕎麦も飽きない！ これがあるから、いつも「お蕎麦って美味しいなぁ……」って思えちゃう。

ずっと温存……というか存在を忘れていた自家製の「かえし」が、ようやく火を吹く時が来た。

冷凍庫をゴソゴソしてたら、いつ買ったか自分でも忘れているほどの「冷凍そば」を奥底から発見！ せっかくなので、食べてみることにした。

読者の方より「かなり醤油寄りですが……」との前置きでオススメされた蕎麦つゆを買ってみた。