カルディで売ってる「もへじ 熟成ぬか漬けの素」でぬか漬けを作ってみた感想

昔はホーロー容器でぬか漬けしてたけど、いつしかやめてしまった。

それからは、漬物やるとしたら浅漬け。

でも、ひさびさにぬか漬けのお新香を食べたいな……となり、

カルディでコレを買ってみた。

もへじの『熟成ぬか漬けの素』ってやつ。

※↓参照

熟成ぬか漬けの素 170g - カルディコーヒーファーム オンラインストア

やり方はここに書いてある通り。

まちがえて写真を捨てちゃったので言葉で説明すると、

ラップの上にきゅうりなどを置いて、端から端までニュ〜っと「ぬか漬けの素」をのせる。

それを2ラインぶんニュ〜して、ぬか漬けの素がきゅうりの全体を覆うようにラップで包む。

それで一晩冷蔵庫へ……って感じ。

過去にロケットニュースでも取り上げられていた

↓

『ぬかチューブ』がとにかく便利！ チューブをひねるだけで簡単に “ぬか漬け” が完成するよ!! / 一家に一本推奨 – ロケットニュース24

↑

この商品とやり方は同じ。

で、

一晩どころかニ晩ほど寝かしてしまったのがこちら。

なお、ラップに包んだものは、100均で買った「臭い消し袋」で包んでるのでニオイはゼロ。

※↓参照

【100均検証】ダイソーで買った「食品用防臭チャック袋」が革命的にスゴイ！ 冷蔵庫にキムチをダイレクトに入れても全然ニオわず!! – ロケットニュース24

漬けたのは、きゅうりとニンジン。

開けるとこう。

半分だけ切って、水でよく洗い流して、

切って〜

ハイできました。

で、気になるお味は……

ちゃんと漬かってる！

予想以上に「ちゃんとしたぬか漬け」になってる！

あのころの「ホーローぬか漬け」の苦労はなんだったんだ……ってくらい、しっかりとした「ぬか漬け」がそこにはあった。

なかなか漬かりにくいニンジン （半分）も、2日漬けで、まあまあの漬かり具合。

ニンジンは3日くらい漬けた方がよさそうだけど、これまた予想以上にしっかりと浸かっていたのであった。

難点は「すぐに素がなくなっちゃうこと」かもだけど、「たまに」や「ちょっとだけ」って感覚なら良いかと思う。

私は今後もコレを使うような気がする。

「たまにぬか漬け食べたいな」って時に。

なお、浅漬け用のアイテムも、非常にオススメのモノがあるのだけれど、それはまた別の機会に。

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