この蕎麦屋、実はラーメンの方が有名。
なにせ過去にはラーメンの本の表紙を飾るほどの東京ラーメンを出す店なのだ。
しかし今回の目的は、もり。
席に着して「盛り」注文。
ほどなくして、もりが着。
まずは素の味を楽しもうと、つゆにつけることなくズズッとすする。
ふとい。
かたい。
そしてコシ。
蕎麦の味が感じられる、ストロング系の更科だ。
個人的にはかなり好き。
今までラーメンばかり食べていたけど、こいつぁ蕎麦も攻め甲斐があるな。
ちなみに、もり一枚600円。
ざるはたしか700円。
ラーメン他にもカレーライスが評判らしい。
そば処 更科
03-3351-2951
東京都新宿区新宿1-30-5 １Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13094274/
