本当は4日おくらしいのだけれど、諸事情により3日で次の工程に行くことにした。
ジップロックの中身はどうなっているのかというと……
ほう！
ドリップ、っていうの？
水分が少し抜けている。
んで、その水分を拭き取って〜
出ました！
脱水シート「ピチット」！
私も使うの初体験！
中身はこんな感じで、
ほう。
シートになっているわけね。
これでピチっと肉をくるんで、
こんな状態にして……
また冷蔵庫へ。
次に会うのはまた2〜3日後かな〜。
あとはこの工程を繰り返すらしいです。
また報告しまーす。
わくわく。
