たびたびインスタで聞かれるレシピ、このブログに書いておこうと思います。
まず第一回目は、毎日食べてる「ササミのやつ」です。
作り方のベースは、過去にサンジュンがロケットニュースに書いたこの記事から。
↓
【本気ダイエットレシピ】簡単で美味しい「ササミスティック」の作り方 | ロケットニュース24
これをマネして、どんどん手を抜いてったのが「羽鳥流」です。
材料はこう。
酒、生姜、ネギ、そしてササミです。
ちなみに私の場合、めんどくさいので生姜はチューブ、ネギは冷凍しといたものを使います。
※チューブではない、ちゃんとした生姜 （親指くらいを2〜3片）を使った方がうまいです。
小鍋に水入れて、適当にお酒も入れて、
冷凍ネギ１本と、チューブ生姜をブリブリ〜っと。
そんで強火で温めます。
使うササミはこんくらい。
いつも3本のを買っている。
これを半分ずつ、計5〜6日にわたって使うというサイクルです。
ちなみにスジは、めんどくさいのでこの時には取らない。
食べる直前に取るようにしてる。
それについては後述しまっす。
さあ、ぐつぐつしてきた！
そしたら……
どんどん入れてく！
すぐに白くなるよ！
んで、全部入れ終えたら……
フタして、火を止める。
んで、鍋が冷めるまでこのまんま。
2時間くらいかなぁ。
放っておきます。
で、
鍋が冷めたら、もう完成しとります。
タッパーに詰めて、作業終了。
この時、煮汁も一緒に入れてください〜。
んで、食べる時、スジがあればピィ〜っと取ります。
半分に切って、さらに四等分して、ネギやミョウガを添えて、ポン酢を少々。
てな感じで、こうして毎朝、食卓に並んでいる感じです。
ちなみに、やっぱり作りたてが一番おいしい。
3日くらいするとパサついてくるかな〜。
ではでは。
