「よく」は聞かれないのですが、先日インスタに質問が来ていたので まとめておきます。
使ってるお味噌は3種類ありまして……
まずは、だし入りの味噌。
料亭の味。
「みそおにぎり」なんかもコレでいきます。
続いて赤だしの味噌。
お味噌汁とか、赤だしが好きなんです。
なので赤だしは必須。
あと、料理に使う場合は、普通のお味噌と赤だしを混ぜて使うことが多いかなぁ〜。
【最強レシピ】ブッ飛ぶくらい極うま！ 爽快ピリ辛の味噌鍋『羽鳥ちゃんこ』は「ゆず」がポイント / 毎日食べても飽きないぞ!! | ロケットニュース24
↑これとかもそう。
んで、最後のお味噌は……
これ！
なんと、お湯にピュッピュと入れるだけで、お味噌汁になっちゃうスゴいヤツ。
時間のない朝なんかは、めちゃんこコレ便利です。
だってだって、お鍋に水入れて、豆腐とミョウガとか適当に入れて、そんでコレをピュッピュと入れたら、もう完璧なお味噌汁ができちゃうんですから！
その昔は、お味噌汁作るために、かつおぶし＆煮干しで出汁をとって……なんてやってました （遠い目）。
それはそれでヨシ！
でも、「出汁とるの面倒だからお味噌汁を作るのやめよう……」となったら元も子もない。
なので、こういう便利なものは積極的に使っていくことにしています。
特に「だし」は、こういうものを使っちゃいます(^^)
