ふるさと納税で送られてきた「例の豚肉」をどう使っていこうか……と悩む日々。
※↓例の肉
【ふるさと納税記】大阪府泉佐野市「国産豚モモスライスしゃぶしゃぶ用2.7kg （税込10000円）」への正直な感想 - 羽鳥商店
しかし、いつぞやかの「味付けハラミ （orカルビ）」よりかは次々とアイデアが浮かんできて、なんだか楽しみながら消化できそうな雰囲気。
※↓参照
【ふるさと納税】例の「味付けハラミ肉」を圧力鍋で再調理してみたら、とあることに気がついた - 羽鳥商店
というわけで今回は「普通の日本式カレーライス」を作ってみることにした！٩( ‘ω’ )و
いつも「スパイスカレー」なり「無水カレー」なり “ちょいヒネり系のカレー” ばかりだったので、普通のカレーライスは久しぶり。
「巨大な薄切り肉だったモモスライスを一口サイズにカットして、ジップロック （小）に小分けして冷凍しておいたもの」2パックを自然解凍し、
油で炒めて、
しっかり火が通ったら、
野菜を投入。
スーパーに「じゃがいも、にんじん、たまねぎ」が1つずつ入ったセットが売ってたのでそれをそのまま利用。
こういう商品、独り身には嬉しい。
んで、あるていど炒めたら……
水を投入！
ひさしぶりの水入りカレー！
こんくらい入れて、
あとはコトコト。
20分くらい？
いい感じの肉野菜スープができたところで、
カレールー投入。
「ゴールデンカレー」と「ジャワカレー」を半分ずつ使うのが羽鳥流。
んで、もうすでに美味しいカレールーになっているのだけれど、
上記の隠し味を入れるのが羽鳥流。
……と過去のブログに書いてあった。
※↓参照
【備忘録】このカレールーの組み合わせ、最強だったので覚えとこ…… - 羽鳥商店
コーヒーポーションは無かったので、ベトナム産のブラックコーヒー粉で代用。
あとカイエンペッパーも切らしてたので、少し多めにチリパウダーを入れることで代用。
かき混ぜて……と、ここで、少し物足りないと思ったので、
冷凍庫に眠っていた「さまざまなキノコをカットしたもの」を全投入。
冷凍庫の断捨離も兼ねて。
んで、そのまま煮込んで、火を止め、一晩。
そう、最初から「2日目のカレー」を食べようという策士的な魂胆！
そして翌日、火にかけて、グツグツいわせて、フタをあけると……
Oh！ いい感じだな！
いい感じすぎるな！
明らかに美味いに決まってるだろこれ！
んで、食べてみると……
まじウマ！
なんというか……
いろいろカレーはあるけれど……
やっぱ普通の日本式のこういうカレーライスが私は一番好きかもな……と。
文句なしで、すっげーウマイ。
それなのに、こんなに簡単。
すごい料理だよ、カレーライスって。
で、もちろん、イマイチだった「しゃぶしゃぶ肉」も……
見事に、入ってたら嬉しい「主役級」の具材に大変身！
冷凍焼け寸前だったキノコ類もメチャンコうまい！
どんな食材も受け入れる懐の深さもカレーライスの素晴らしさ。
今日もお昼に楽しんで、残りはお弁当用に冷凍しとこーっと！٩( ‘ω’ )و
