きのうの夕方ごろ取り込んだ2022版のGO梅干し。
これまでの経緯は「梅干し作り2022 カテゴリーの記事一覧 - 羽鳥商店」を参照してもらうとして……
こんな感じになりました〜！
上出来上出来！
予想以上に上出来！
紫蘇もバッチリ！
やぶけたのが3粒ほどあったので、さっそく食べてみることに。
ご飯を用意して（ご飯と一緒でなければ梅干し食べられないのです…）、お醤油と味の素をかけて……
いざ実食！
そのお味は!?
しょっぺぇ〜！
じーちゃんばーちゃんの梅干しが「すっぱしょっぱい」のであれば、GO梅干しは「塩気が多め」で実に塩辛い。
しかし、ひと段落置いてから「すっぱい」がやってくる。
これはこれでウマイ！
あとじーちゃんばーちゃん梅干しと違うのは、その食感。
あと半年ほど瓶（かめ）に入れて、味が馴染んだ頃が食べどきと教わっているけれど、今の段階では、まだ少しだけカタい。
じーちゃんばーちゃんの梅干しの硬さが、「福耳の人の耳たぶ」だとしたら、私のは「耳たぶがない人の耳たぶ」みたいな。
しばらく置いておけば柔らかくなっていくのかなぁ。
じーちゃんばーちゃんのに比べると総じて「若い」ってな印象がある。
あの域に行くまでには、まだまだウン十年とかかるのだろう。
42歳、まだまだ青二歳だ。
でも、今の段階でも十分にウマイ！
去年より数段ウマイ！
大成功といえるでしょう〜！
やったね٩( ‘ω’ )و
