これはもう「スペシャル」といっても差し支えないだろう。
それほどにゴージャス。
かつ、自分で言うのもなんだけど、それほどに美味い！
ということで、やっとこさ作り方が整ったのでレシピ発表します。
【用意するもの】
※この料理は、4部門に分かれております。
でも、そんなに大袈裟なものではないので、気軽に作ってみてください。
【麺部分】
・紀文の「糖質ゼロ麺（中麺）」を冷凍しておいたもの
【スープ部分】
・水250ml
・牛乳 50ml
・カルディで売ってるトムヤムペースト 大さじ1.5
・カルディで売ってるカニペースト 小さじ1
・ナンプラー 小さじ1
・マッシュルーム適量（私は冷凍しておいたものを使用）
・スーパーのお肉コーナーで売ってる肉団子 2つくらい（私は冷凍して保存しています）
【具材部分】
・油を適量（私は米油を使用）
・豚ひき肉 80gぐらい
・えび 好きなだけ（私は冷凍エビを使っています）
・ニンニク 1かけ
・唐辛子（輪切りのやつ）
・もやし 1/3パックくらい
・チンゲンサイ 4葉くらい
・ナンプラー 小さじ1
【仕上げ部分】
・パクチー適量
・ライム 1かけ
【作り方】
その1
冷凍しておいた「紀文糖質0麺（中麺）」を熱湯で戻して、どんぶりに入れておきます。
その2
小鍋に「スープ部分」に書いてあるものを全て入れて、温める。
この時、トムヤムペーストなどが残らないよう、スプーンなどを使って完全に溶かすこと。
その3
フライパンに油をひいて、ニンニクと唐辛子を軽く炒める。
そのあと、豚ひき肉、エビを入れて火を通す。
あるていど火が通ったらモヤシ、チンゲンサイも入れて炒める。
ようするに、「エビと豚肉の野菜炒め」を作る感じ。
その4
「その3」で作った肉エビ野菜炒めを、どんぶりの麺の上に。
このまま混ぜて食べてもたぶん美味しい。
しかし、そこに、「その2」て作ったスープをドバドバっと入れちゃう。
最後にパクチーを盛り付けて、完成！
ライムをしぼってめしあがれ！
エビも野菜もお肉もうまいよ！
野菜がたくさん摂れるのもいい。
エビもプリンプリン！
冷シー（冷凍シーフード）を入れるのもアリかと思う。
イカとか美味しそうだなぁ。
このスープの感じ！
カニペーストもいい仕事していると思います。
チンゲンサイはシャキシャキ感を残したいので、最後の最後のほうで炒めると良いかもです。
この肉団子がまた美味しいんだぁ。
私は「しょうが味」のを冷凍して保存しております。
以上でーす！
ちょっとめんどくさいけど確実に美味いので、ぜひともトライしてみてね！
