ふるさと納税でもらった「イマイチな味付けカルビ肉」を改造して美味しく食べていくぞシリーズ！

ふるさと納税の返礼品としてもらったカルビ肉。

私がよくやる日常的な贅沢グルメは、見ての通り、「コンデンスミルクいちごフォンドゥ」です。 キンキンに冷やしたデカいイチゴ。 もちろんヘタはカット済み。 そこに、「これでもか！」とコンデンスミルクをかける。 もう、泳ぐぐらい。 浸かるくらいまで。…

怒涛の年末年始進行がようやく終わりそうな三連休の最後の日。 スーパーに行ったら「不揃い」なうえに、賞味期限が危うそうな「30%引き」のシールが貼られたサツマイモのパックが売られていた。

このまえ山かけ蕎麦 （温かいとろろ蕎麦）のことをインスタにアップしたら、意外と多くの方が知らなかったテクがあったのでブログにも残しておきます。

どうも私、新年に「にしんそば」が食べたくなるっぽい。

ラザニアでも作ろうかとラザニアを買ってきた。 カルディにも富澤商店にも売ってなかったのが驚き。

このブログを読んでくれている方にはもうおなじみの、「例のハラミ肉」を再調理してみました。 「牛すじ煮込み」ならぬ、「ハラミ煮込み」にしようかと。

とにかく罪悪感がないのが「糖質0麺」のよいところ。 砂糖もラカントを使えば、食べてるものは、ほぼ野菜とタンパク質だけ……。 ということで今回は、私のお気に入りメニュー「糖質0麺ミーゴレン」をご紹介。

きのう、メスティン弁当 （会社で仕事しながら机の端で炊飯する）を用意してたんだけど、諸事情により翌日 （今日）に延期することに。

ずっと温存……というか存在を忘れていた自家製の「かえし」が、ようやく火を吹く時が来た。

これはもう「スペシャル」といっても差し支えないだろう。 それほどにゴージャス。 かつ、自分で言うのもなんだけど、それほどに美味い！ ということで、やっとこさ作り方が整ったのでレシピ発表します。

うまい！ けど、これアジア風の角煮かも〜！

久しぶりにチャーハンを作ってみた！ 特徴は、チャーシューの代わりに……

前からベトナムのスイーツ「チェー」のことは知っていたが、先日の訪越で食べたチェーにて、一気にチェー熱が大爆発。 昔は「あんこ」が食べられなかったので敬遠していたのだが、こんなに美味しい食べ物だったとは……。

きのう、「自家製パンチェッタが完成したっぽいけどダイエットモードだから食べられなくて困ってる」的なブログを書いた。

さーて、3日ほど前に交換した脱水シート「ピチット」は、どうなっているかな〜？

ベーコンのかわりにウインナーを使ったカルボナーラを作ってみた！

本当は4日おくらしいのだけれど、諸事情により3日で次の工程に行くことにした。 ジップロックの中身はどうなっているのかというと……

ほぼ毎日そばを食うので、わさびの消費量ハンパない！ ということで、これまで使ってたチューブわさびを卒業し、「粉わさび」を使うようになりました。

あまりの美味さに興奮し、食べ終えてから即ブログを書いたうえ、その晩の夢にまで出てきた「生クリーム （牛乳）を使わないカルボナーラ」。 いろんな作り方があると思うけど、きのう私が作った方法を備忘録としてまとめておきます。 めちゃ簡単だよ！

なんだったんだ今まで私が食べてきたカルボナーラは。 そしてなんなんだ、さっき自分で作って食べた「生クリーム （牛乳）を使わないカルボナーラ」とやらの衝撃的とも言える革命的な美味さは。

ついに自家製ベーコン （パンチェッタ）作りに着手！ 少し前にカルボナーラを生まれて初めて作ったとき、「これはベーコンがキモだな」と思ったから。 まだ始めたばかりだけど、備忘録として書き残しておきます。

ついに作った〜！ そばつゆのための自家製かえしを作ったよ！

「紅しょうが」からの「大根つけたん」から〜の「ミョウガつけたん」作ってみました！ 作り方を簡単におさらいすると……

まだオレの初夏 （梅仕事）は終わっていなーい！ ということで早起きして自家製の紅しょうがを作ってました。

きのうインスタのストーリーでこの卵焼き（？）を投稿したら、多くの方より「レシピ教えて」とのリクエストがあったため、レシピ記事として公開します。

このところ脂肪燃焼スープと共にハマっているのが「水切りヨーグルト」である。

いよいよ最終的な調整に入りました。

たまに、あま〜いチャイを飲みたくなる。 よって、昔はよく作っていた。 少し前、そんなチャイの作り方をYouTube動画として記録に残しておいたが、どうも記事としては残していない様子。 なので、パッと見だけでも作れるよう、まとめておくことにした。